„Jesteśmy pod ścianą”. Restauracja w Rybniku zapowiada otwarcie

Kilka dni temu otworzyła się klubokawiarnia Żółty Młynek, tym razem nadszedł czas na kolejny lokal w Rybniku. Otwarcie zapowiedziała restauracja gruzińska Batumi.

- KOCHANI mamy ważny komunikat. Z wielką radością informujemy, że dnia 20.02 czyli najbliższa sobota, wracamy do pracy na pełnych obrotach. Nasza sala znów ugości miłośników Gruzińskiej kuchni. Wszystkich stęsknionych gości zapraszamy serdecznie na sale. Pamiętajcie o rezerwacjach – czytamy w poście na fanpage'u lokalu.

Aleksandra Zarzycka – manager restauracji i Oleg Sheremeta – pełnomocnik właściciela podkreślają, że stoją pod ścianą.

- Z pierwszej tarczy pieniędzy starczyło nam do grudnia, teraz już nic nie dostaliśmy od państwa. Musimy utrzymać pracowników, płacić za czynsz, opłacać składki ZUS, itp. Mamy dwa wyjścia – zamykały całkowicie albo otwieramy – wyjaśnia Aleksandra Zarzycka.

Restauracja jest przygotowana na wizytę policji i sanepidu. Ma wsparcie Polskiego Veta - „społeczności Polaków ceniących wolność prowadzenia działalności gospodarczej i sprzeciwiających się państwowemu bezprawiu”.

- Na pewno jakaś kontrola przyjdzie, ale zachowamy rygory sanitarne. Co drugi stolik będzie zajęty, ustawimy płyny do dezynfekcji rąk. Każdy stolik będzie czyszczony – zapowiada Oleg Sheremeta.

Pani Aleksandra zwraca uwagę na niesprawiedliwość, jaką prowadzi obecny rząd.

- W galeriach handlowych człowiek chodzi obok człowieka. Robiąc zakupy w sklepach ociera się o mnie co najmniej 10 osób i nie ma z tym problemu. Rząd traktuje branżę gastronomiczną jako wylęgarnię koronawirusa. Gdyby pozwolił znieść obostrzenia na kształt połowy 2020 roku, to już byłoby ok – dałoby się ratować branżę. Jesteśmy jednak w takiej sytuacji, że nie mamy wyjścia – podkreśla.

Z kolei pełnomocnik właściciela zauważa, że ludzie mają już dość obostrzeń.

- Każdy z nas adaptuje się do tego co jest. Wiadomo, wirus jest groźny, ale ci którzy chcą czuć się bezpieczni – siedzą w domu – dodaje pan Oleg.

Restauracja z pierwszej tarczy dostała 72 tysiące złotych. Nasi rozmówcy przyznają, że te środki pozwoliły działać do czwartego kwartału 2020 roku.

- Trzeba było utrzymać firmę i pracowników. Mieliśmy też oszczędności. Byliśmy pewni, że obostrzenia potrwają dłużej. Jak zamknęli nas w październiku, urzędnicy zaczęli porównywać dochody restauracji w 2019 roku do 2020. Akurat w październiku i listopadzie przeprowadziliśmy inwestycję – wzięliśmy dość duży kredy, by przenieść lokal z Jastrzębia do Rybnika. Robiliśmy remont, działalność lokalu nie była zawieszona i właśnie przez to nie uzyskaliśmy dalszej pomocy – mówi nasz rozmówca.

Lokal zamknięty, pieniędzy zabrakło, a trzeba było płacić za działalność. Pojawiły się więc długi.

- Nie dostaliśmy zwolnienia z ZUS-u za październik i listopad. Z kolei za grudzień i styczeń otrzymaliśmy 5 tysięcy złotych, gdzie tylko za prąd musiałem płacić 4 tys. zł. Nie mówię już o czynszu, wypłatach i innych składach.

W restauracji działa 3 pracowników. Nasi rozmówcy podkreślają, że nie chcą ich zostawić „na lodzie”.

- Klienci sami do nas dzwonili i wypytywali. Mówili, że mają dość i kiedy się otworzymy – zauważa Aleksandra Zarzycka.

Otwarcie restauracji ma nastąpić 20 lutego (sobota) o godzinie 12.00.